Resep RENDANG AYAM KAMPUNG dan Tips Biar Empuk

Ayo siapa yang suka makan rendang, rendang ayam kampung yang di racik dengan tips biar dagingnya empuk, mau tau caranya ? lihat nya ini resepnya ! 


Bahanya:
* 1 ekor ayam kampung, potong potong
* 2 genggam kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga halus / keluar minyak 
* 1000 ml santan 
* 5 lembar daun jeruk 
* 2 lembar daun kunyit
* 3 lembar daun salam 
* 3 batang serai geprek 
* 2 potong asam kandis 
* garam + gula secukupnya 

Bumbu Halus / Blender:
* 1 sdt ketumbar 
* 8 buah bawang merah 
* 5 buah bawang putih 
* 15 buah merah keriting 
* 1 ruas jahe
* 1 ruas kunyit 
* 5 butir kemiri 
* 1 ruas lengkuas 

Cara Memasaknya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jg daun jeruk, daun salam, daun kunyit & serai. aduk hingga rata & layu.

2.) Masukan ayam, aduk hingga rata, masak hingga air dlm ayam kering.

3.) Masukan santan, aduk & masak hingga mendidih.

4.) Masukan asam kandis, kelapa parut goreng yg sudah dihaluskan, garam + gula sesui rasa. aduk rata. Masak hingga kuah mengering & ayam empuk.

5.) Angkat & Sajikan.